Μαματικά μπισκότα γιαουρτιού (χωρίς μαργαρίνη)

Είναι ένα μπισκότο που είναι και πρακτικό και γόνιμο και μπορείτε να το φτιάξετε όπως θέλετε. Τραγανό εξωτερικά, τραγανό από μέσα. ☺ Μπορείτε να το βάλετε και στην κατάψυξη.

1. Χτυπάμε με σύρμα χειρός 2 αυγά και 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε 1 ποτήρι γιαούρτι και 1 ποτήρι λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέστε 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 1 πακέτο βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, τριμμένα κοχύλια, κανέλα και ανακατέψτε.
4. Προστίθενται ελεγχόμενα 4,5-5 ποτήρια αλεύρι. Λαμβάνεται ζύμη σαν λοβό αυτιού.
5. Η ζύμη θα κολλήσει στα χέρια σας. Επομένως, για να τελειώσουμε τη ζύμη, ας προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και να έχουμε μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
6. (Αυτή η ζύμη έχει στην πραγματικότητα μια κολλώδη υφή. Μην προσθέτετε λάδι στη ζύμη, αλλά αλείφετε τις παλάμες και τα δάχτυλά σας με λάδι, τυλίγετε τη ζύμη στο χέρι σας, τη βουτάτε σε κρυσταλλική ζάχαρη και τη βάζετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. δοκίμασα και τις δύο μεθόδους. Άλειψα λοιπόν το χέρι μου με λάδι. Αυτή τη μέθοδο την προτείνω????)
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.

Είθε η ειρήνη, το έλεος και οι ευλογίες του Αλλάχ να είναι πάνω σας. Απολαύστε το insha’Allah. ☺

Μητρικό μπισκότο με γιαούρτι (χωρίς μαργαρίνη) Συνταγή με φωτογραφία