Μερίδα Mole Pie

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Έπειτα, για τη σπιτική μας κρέμα, πάρουμε στην κατσαρόλα γάλα, αλεύρι και ζάχαρη.
3. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
4. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο, και μην ξεχνάμε να το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
5. Τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία της τούρτας μας.
6. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί το αυγό.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
8. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά από τη σήτα και ανακατεύουμε καλά. Το γουδί μας είναι έτοιμο.
9. Ας λαδώνουμε τον πάτο του παραλληλόγραμμου μεγάλου μεγέθους πυρέξ μου και ρίχνουμε το γουδί μας και χτυπάμε τον πάτο 2-3 φορές στον πάγκο για να ανέβουν οι φυσαλίδες προς τα πάνω.
10. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς. Ας μην ξεχάσουμε να κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας.
11. Όταν κρυώσει το κέικ μας από τον φούρνο, αρχίζουμε να σκαλίζουμε από πάνω ώστε να μείνει 1 εκ. από τα πλαϊνά. Ας μην κάνουμε πολύ λεπτό το κάτω μέρος. Ας θρυμματίσουμε τα υπόλοιπα κέικ για την κορυφή.
12. Βρέχουμε το κέικ μας με 1 ποτήρι γάλα και σκεπάζουμε τη βάση με πολλή μπανάνα.
13. Προσθέτουμε την κρέμα σπιτιού στην κρυωμένη σαντιγί μας, τη χτυπάμε καλά με το μίξερ, προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
14. Καλύπτουμε τις μπανάνες με την κρέμα μας.
15. Τέλος, σκεπάζουμε το κέικ μας με τα θρυμματισμένα κέικ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μετά το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ❤❤

Μερίδα Mole Pie Συνταγή με φωτογραφία