Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότο με κουμπί αμυγδάλου;
Για την εξωτερική ζύμη? Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαργαρίνη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Για μέσα? Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά, το κακάο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου και το ζυμώνουμε. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και κόβουμε τη μισή με μια μεγάλη φόρμα και την υπόλοιπη μισή με μια μικρή φόρμα. Κόβουμε τη ζύμη κακάο σε στρογγυλό σχήμα με μεσαίου μεγέθους φόρμα. Βάζουμε τη ζύμη κακάο στη μεγάλη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη μικρού μεγέθους πάνω στη ζύμη κακάο. Σχεδιάζουμε με ένα μαχαίρι διαγώνιες γρατσουνιές στη ζύμη μικρού μεγέθους. Πλάθουμε τη ζύμη που περισσεύει από τις άκρες της ζύμης κακάο τυλίγοντας την όπως στην εικόνα και την τοποθετούμε πάνω στη μικρή ζύμη. Τραβάμε τις άκρες της ζύμης προς τα πάνω και ενώνουμε τις άκρες.
Ετοιμάζουμε κύκλους από λευκή ζύμη και κακάο και τους κολλάμε στο σημείο που ενώνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 15-20 λεπτά. (Δεν θα τηγανιστεί πολύ)
Βάζουμε μέλι σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο νερό και το ανοίγουμε.
Απλώνουμε το μείγμα του μελιού στα κρυωμένα μπισκότα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν :))
Συνταγή για μπισκότο με κουμπί αμυγδάλου με φωτογραφία
