Προφιτερόλ (υπέροχη γεύση)

Bismilahirrahmanirrahim♥️

1. Πρώτα από όλα βάζουμε το βούτυρο και το νερό στην κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Αφού λιώσει το λάδι μας και βράσει το νερό μας, προσθέτουμε το αλεύρι. Το ανακατεύουμε συνεχώς με τη βοήθεια ενός σύρματος και το ψήνουμε.
3. Αφού βράσει και στερεοποιηθεί η ζύμη, κατεβάζουμε τον πάτο και την αφήνουμε να πήξει για 1-2 λεπτά ακόμα. Στο τέλος του χρόνου σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη ζύμη μας να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσει η ζύμη, σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Το ταΐζουμε καλά με μίξερ ή με τα χέρια μας. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, την τακτοποιούμε στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε με τη βοήθεια δύο κουταλιών και την τελειώνουμε.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Στο μεταξύ μαγειρεύουμε και ετοιμάζουμε την κρέμα μας. για την κρέμα μας, παίρνουμε 3 ποτήρια γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 ποτήρια τσαγιού ζάχαρη και ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μας και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
8. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά για να έχουμε καλύτερη συνοχή.
9. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια μας. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε και μαγειρεύουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας. Μετά την πουτίγκα την αφήνουμε στην άκρη και την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Παίρνουμε τη ζύμη μας που έχει κρυώσει τελευταία, τη χωρίζουμε στα δύο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και βάζουμε μέσα μια κουταλιά από την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει.
11. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα και τελειώσουμε, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας μας.
12. Διακοσμούμε την κορυφή πασπαλίζοντας καρύδια, φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη ????????

Προφιτερόλ (Υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία