Ρολ κέικ με σάλτσα σοκολάτας καρυδιού

1. Για παντεσπάνι, χτυπημένα αυγά και ζάχαρη καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και χτυπάμε για 25 δευτερόλεπτα. Απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
2. Ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200° C για 10 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε αμέσως από το φούρνο και το τυλίγουμε 2 ή 3 φορές με λαδόκολλα.
3. Για την εσωτερική κρέμα. Όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια μπαίνουν στην κατσαρόλα και χτυπάμε καλά.
4. Ρίχνουμε τη μαργαρίνη στην κρέμα που βράζει. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη. Ρίχνουμε τη βανίλια μας στην κρέμα που βγάλαμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
5. Απλώνουμε την κρυωμένη κρέμα πάνω στο παντεσπάνι και την απλώνουμε μέσα στο κέικ. Στη συνέχεια, τα ακτινίδια τεμαχισμένα σε φέτες και από πάνω πασπαλίζονται σταγόνες σοκολάτας.
6. Τυλίγεται σε σχήμα ρολού με τη βοήθεια τεντώματος και διατηρείται στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από μισή ώρα το βγάζουμε από το ψυγείο και από πάνω απλώνεται κρέμα ζαχαροπλαστικής και διακοσμείται όπως επιθυμούμε. Διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη

Συνταγή για ρολό με σάλτσα σοκολάτας καρύδι με φωτογραφία