Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα γενεθλίων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παντεσπάνι: Ο κρόκος αυγού και τα ασπράδια (με μια πρέζα αλάτι) χωρίζονται, η ζάχαρη μοιράζεται σε ίσες ποσότητες και χτυπιέται καλά.
- Προσθέστε σιγά σιγά ζεστό νερό στο μπολ που περιέχει τον κρόκο και συνεχίστε το χτύπημα.
- Το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια κοσκινίζονται και προστίθενται στον κρόκο.
- Στη συνέχεια προστίθεται χωρίς να σβήσει το λευκό σε 3 φορές.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο του δοχείου με χειροπέδες 26 εκ. και αδειάζουμε.
- Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και όταν αρχίσει να ανεβαίνει, η θερμοκρασία μειώνεται στους 160 βαθμούς και ψήνεται για 30 λεπτά.
- Μόλις το βγάλετε αναποδογυρίζεται στη σχάρα και κρυώνει.
- Κρέμα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, χτυπάμε και ψήνουμε, όταν κρυώσει προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας σαντιγί και χτυπάμε.
- Το μαγειρεμένο παντεσπάνι διακοσμείται όπως επιθυμείτε.
- Ξεχωρίστε το κέικ σας και βρέξτε το με γάλα χωρίς να βάλετε κρέμα, αν βάλετε ανάμεσά του μια μπανάνα ή κουφέτα σοκολάτας, απλώστε λίγη κρέμα ακόμα, κρατήστε την επάνω στρώση) .
Συνταγή τούρτας γενεθλίων με φωτογραφία
