Μπισκότα μήλου γάλακτος

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το γουδί των μήλων μας. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα.
2. Βράζουμε τα μήλα με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να απορροφηθούν οι χυμοί τους.
3. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε την κανέλα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Όσο κρυώνει το γουδί μας ετοιμάζουμε τη ζύμη μας.
5. Ανακατεύουμε καλά το γάλα, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη άχνη και το αυγό.
6. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
7. Όταν η ζύμη μας φτάσει στη συνοχή του λοβού του αυτιού, τη χωρίζουμε σε 4-5 μαρέγκες.
8. Ανοίγουμε κάθε μαρέγκα όχι πολύ λεπτή και τη χωρίζουμε σε 6 μέρη.
9. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο φαρδύ μέρος και το διπλώνουμε.
10. Αφού τα κάνουμε όλα με τον ίδιο τρόπο, τα βάζουμε στο λαδωμένο ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν. (Μην αφήνουμε το μέτωπο να γίνει σκληρό όταν τσιγαριστεί ελαφρά) Αφού κρυώσει ρίχνουμε άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ☺

Συνταγή για μπισκότα μήλου γάλακτος με φωτογραφία