Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Beef Stragonoff
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ποτιστεί καλά.
- Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα οποία κόβουμε σε μισοφεγγάρια. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι ροδιού και καραμελώστε το καλά.
- Την κρέμα γάλακτος την χρησιμοποιώ και για να εξισορροπήσει την οξύτητα και για να την καραμελώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μανιτάρι και το τσιγαρίζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, το τσιγαρίζουμε καλά, το σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τον πάτο.
- Προσθέτουμε το αλεύρι στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία σκεπασμένο.
- Τα τελευταία 5 λεπτά, άνοιξα το καπάκι και του ζήτησα να απορροφήσει λίγη κρέμα, αυτό είναι προαιρετικό. Το σέρβιρα με μακαρονάδα, όπως προτιμάτε. Απολαύστε τον εαυτό σας ήδη ☺
Συνταγή μοσχάρι Stragonoff με φωτογραφία
